SERANG – Salah satu tempat sarapan yang cukup legendaris di Kota Serang adalah kupat tahu yang berada di Jalan Kho Ternaya. Sebagian orang menyebutnya sebagai ‘Kupat Tahu Kang Rosyid’ karena dagangan ini dirintis oleh Kang Rasyid. Sebagian lainnya menyebutnya dengan ‘Kupat Tahu Pakak’ karena lokasi jualannya berad di samping Kantor Pajak.
“Sudah jualan sejak tahun 70-an,” ujar Ujang, anak Rosyid yang kini meneruskan usaha ayahnya, Selasa (10/12/2024).
Lokasi tempat sarapan ini memang cukup strategis karena berada di dekat kantor Pemda Kabupaten Serang, kantor bank, kawasan perdagangan Royal dan Pasar Lama Serang, dan Alun-alun Kota Serang.
Setiap pagi, ‘Kupat Tahu Pajak’ diserbu pembeli yang ingin mengisi perut sebelum beraktivitas kerja. Tak sedikit pula pelanggan yang memilih kupat tahu kesukaan mereka dibungkus agar bisa disantap di rumah atau di tempat kerja.
“Buka mulai jam 05.00. Kalau tutup sampai habis, biasanya jam 10.00 juga sudah habis. Dulu bukanya cuma Senin-Sabtu, sekarang Minggu juga buka,” tambah Ujang.
Sajian ‘Kupat Tahu Pajak’ cukup sederhana. Potongan kupat ditaburi toge dan irisan tahu disiram dengan bumbu kacang kental dan bawang goreng. Yang spesial bumbu kacangnya terasa gurih karena dicampur santan. Sebagai pelengkap ada sepiring kerupuk.
Pelanggan bisa menambahkan sambal atau kecap manis yang disediakan di atas meja. Harga seporsinya pun relatif terjangkau, yakni Rp12.000.
“Seminggu saya bisa dua atau tiga kali sarapan di sini,” ujar Ridwan, salah seorang pelanggan.
Penulis : TB Ahmad Fauxi
Editor : Usman Temposo
