Sembelit disebabkan banyak faktor. Seperti kurang cairan tubuh dan kurang konsumsi makanan berserat.
Namun, beberapa jenis makanan tertentu ternyata juga bisa memicu terjadinya sembelit lho. Misalnya 7 makanan di bawah ini:
1. Produk yang terbuat dari susu
Keju, es krim, dan dairy product lainnya dikenal sebagai makanan yang bisa menyebabkan konstipasi alias sembelit. Mark Spielmann, Manajer Nutrisi di Rumah Sakit La Rabida, Chicago, mengatakan produk yang terbuat dari susu mengandung lemak tinggi, yang berbanding terbalik dengan jumlah seratnya.
“Produk-produk dari susu sapi biasanya mengakibatkan konstipasi, terutama pada balita,” ujarnya. Untuk mencegah sembelit, kata dia, mungkin bisa coba sherbets buah sebagai gantinya.
2. Daging merah
Sebenarnya daging merah atau berbagai jenis lainnya bukan penyebab spesifik sembelit. Hanya saja, kebanyakan orang memilih daging atau ayam utuh sebagai lauk, dibanding daging yang ditumis bersama sayur. Padahal produk hewani tidak mengandung serat dan punya lemak jenuh tinggi yang lebih lama dicerna.
Mark Spielmann mengatakan tak ada yang salah dengan makan daging, selama ada kombinasinya berupa sayur atau buah-buahan tinggi serat. “Misalkan makan salad sebagai pendamping steak,” kata dia.
3. Keripik atau snack olahan
Camilan semacam keripik kentang kemasan biasanya banyak dipilih ketika lapar. Padahal makanan ini punya kandungan lemak dan garam yang tinggi. Garam berpotensi membuat kita dehidrasi. Padahal tubuh butuh cairan untuk memproses makanan.
Belum lagi makanan tersebut sudah diproses sedemikian rupa dengan zat kimia tambahan, seperti perasa dan pengawet. Ada baiknya selingi waktu snacking dengan buah-buahan atau oats yang kaya serat pangan.
4. Makanan tinggi karbohidrat
Nutrisionis dan dietitian, Lyssie Lakatos, mengatakan biskuit, cake, kerupuk, dan makanan tinggi karbohidrat lainnya bisa memicu konstipasi. Alasannya, sejumlah makanan tersebut rendah serat, rendah cairan, dan tinggi lemak.
Ia menyarankan agar konsumsi makanan sejenis ini dikurangi jika tak ingin susah buang air besar. Paling tidak, gizinya harus diimbangi dengan buah, sayur, dan minum air putih yang cukup.
5. Pisang
Uniknya, pisang bisa jadi penyebab sembelit sekaligus obatnya. Hal ini tergantung dari tingkat kematangan buah pisang yang kamu makan.
“Pisang yang belum matang dan berwarna hijau menyebabkan sembelit,” kata dietitian dan ahli nutrisi asal New York, Tammy Lakatos.
Tapi, pisang matang punya serat larut tinggi yang bisa membantu melancarkan keluarnya sisa makanan dan racun dalam tubuh. Jadi bagus untuk mengatasi masalah sembelit. Jadi pastikan kamu pilih pisang yang sudah matang dan berwarna kuning ya.
6. Makanan yang digoreng
Makanan yang digoreng seperti kentang, donat, makanan ringan lainnya cenderung memperlambat sistem pencernaan. Bisa lebih buruk efeknya kalau mengonsumsi makanan yang dilapisi tepung roti. Misalnya chicken katsu, fish and chips, dan sebaginya.
Sama seperti keripik kentang, makanan yang digoreng dan berlemak lainnya butuh waktu lama untuk dicerna. Ini bisa memperlambat gerakan gastrointestinal normal. Sebaiknya imbangi menu kamu dengan makanan yang direbus atau kukus ya.
7. Frozen food
Makanan instan dan frozen food bisa jadi pilihan lauk praktis. Selain cepat mengolahnya, rasanya juga enak. Tapi jangan heran kalau setelah makan, kamu jadi susah buang air besar.
Hampir semua makanan beku tinggi lemak dan rendah serat, apalagi kalau makanannya digoreng. Belum lagi tambahan nasi tinggi karbo. Makin lengkap alasan kenapa kamu harus menghindari makanan ini.
Selain itu, kandungan sodiumnya tinggi dan bisa mengikat air. Akhirnya tubuh kekurangan cairan untuk mendorong sisa pencernaan.
Wah, kurang-kurangi ya makanan berlemak jenuh tinggi supaya kamu gak sembelit. Perbanyak makan sayur dan buah, ya. (Red)
Sumber : IDN Times
